Тег: самса

Қуырдақ тағамын қамырдың ішіне салып та дайындауға болады екен!

Ораза айт – мұсылмандардың ұлы мейрамы. Отыз күн ораза біткеннен кейін айт мейрамы басталады. Бұл уақытта әр үйде бауырсақ-шелпек пісіріліп, әдемі дастархан жайылады. Айт мейрамында...

Егеуқұйрық самса және тағы басқа пісірілген тағамның үстінде жүр.

Айт мейрамында дастарханыңыздың ерекше болғанын, келген қонақтардың тамсана самсаңыздан дәм ауыз тигенін қаласаңыз шеберлігіңізді салып көріңіз!

"Соңғы кездері барлығын қазақша жазуға, түсіндіруге, тіпті, өзімізге жақын атаумен атауға тырысып жүрмін. Бір жылдықтан кейін «мастер-класс» деген атауды да «шеберлік сабағы» деп өзгертетін ойым...

Самсаны не дәмді етеді? Қамыры ма әлде ішіне салынған салмасы ма? Міне, осы сұрақ мені жиі мазалайтын. Сөйтсем самсаның дәмді болуы қамырдың арасына жағылған майына...