Қазақстандық мектеп асханаларындағы мәзірлерде тұз бен қант мөлшері азайтылады

Комитет білім беру ұйымдары үшін үлгілік перспективалық мәзір әзірледі. Ол Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының семіздік, қант диабеті, жүрек-қан тамырлары және басқа аурулардың даму қаупін азайту үшін тұз бен қантты азайту жөніндегі ұсыныстарын қарастырды.

Мысалы, балалар тәулік бойы болатын ұйымдарда қант мөлшері 3,3-3,6 есе азаяды:

• 6-10 жас аралығындағы жас тобында – 55 г-нан 15 г-ға дейін;
• 11-14 жас тобында – 70г-нан 21 г-ға дейін.

Ал тұз мөлшері – 3,3-5 есе:

• 6-10 жас тобында – 15 г- нан 3 г-ға дейін;
• 11-14 жас тобында – 15 г- нан 4,5 г-ға дейін.

"Негізгі мәзірге ет, балық және көкөніс тағамдары, жаңа піскен көкөніс салаттары және қант мөлшері аз сусындар кіреді", – делінген хабарламада.

Сондай-ақ мәзірде майы аз сүт, пробиотиктері бар ашытылған сүт өнімдері мен көкөністер мен жемістердің саны артты.

ДДҰ мәліметтері бойынша, ересектерге күніне 5 г-нан аспайтын тұзды тұтыну ұсынылады. Балалар үшін ұсыныс одан да аз: күніне 2 г. Ересектерге тәулігіне 25-50 г (12 шай қасық) артық емес қант тұтыну ұсынылады.