Сүзбе салынған тәтті нанды қалай пісіреді?

Пайдалы әрі дәмді бөлішкені үй жағдайында пісіргіңіз келсе, дайындалу тәсіліне мән беріңіз.

Қажетті азық-түліктер

Қамырға:

• 200 мл сүт
• 1 дана жұмыртқа
• 2 ас қасық өсімдік майы + табаны майлауға да май қажет.
• 550 гр. ұн
• 7 гр. ашытқы
• 2 ас қасық қант
• 1 шай қасық тұз.
• 
  
• Салмаға:
• 400 гр. сүзбе
• 2 ас қасық қаймақ
• 1 жұмыртқаның сары уызы
• 1 пакет ванильді қант
• Бетіне жағу үшін:
• 1 дана жұмыртқа
• 1 шай қасық сүт.

Дайындалу тәсілі:

• Алдымен сүтті жылытып аламыз. Сосын осы сүтке ашытқыны, қант, тұз, 0,5 стақан ұн салып, араластырамыз. Бетін жауып, жылы жерге қоямыз. 20 минутта ашытқы да дайын болады.
• Содан соң осы ашытқы көпіршіген кезде жұмыртқа, өсімдік майын салып араластыру керек. Артынша електен өткен ұнды қосамыз.
• Қамырды алдымен қасықпен араластырып, сосын қолмен қамыр илейміз. Қамыр өте жұмсақ әрі біркелкі болып шығуы тиіс. 10 минуттай қамырдың июін қандырып илеу керек.
• Табақты майлап, қамырды салыңыз да, бетін пленкамен жауып қойыңыз. Осылайша қамыр 1 сағаттай тұрады.
• Енді салмасын дайындайық. Ол үшін сүзбені електен өткізіп, әбден еземіз. Оған жұмыртқаның сары уызын, қаймақты, қант пен ванильді қантты салып араластырамыз. Салманы қамыр ашығанша тоңазытқышқа сала тұрамыз.
• Қамырды 12 бөлікке бөліп, әрқайсысын домалақтаймыз. Содан соң осы домалақ қамырларды пергамент қағазы салынған табаға саламыз. Бетін майлықпен жауып, 10-15 минутқа қою керек.
• Қамырдың бетіне салманы салу үшін стақанның түбін ұнға бір салып аламыз да, қамырдың ортасынан басамыз. Сөйтіп осы жерге сүзбе араласпасын саламыз. Сүт пен жұмыртқаны араластырып, бөлішкенің бетіне жақсылап жағамыз.
• Пешті 200 градусқа қыздырып, 20-30 минутта бөлішкелерді пісіріп ала бересіз. Дәмді бөлішкелер де дайын болды!

Дайындаған: Құрманкүл Өмірзаққызы,

ERNUR.KZ

Тағы да оқыңыз:

ТАНДЫР НАНның мерекелік рецепті - кез келген келіншектің қолынан келеді

Жаңа жылдық дастарханға ерекше дәм дайындағыңыз келе ме?

Сірке суын таңдағанда неге мән беру керек?